BOB的酒类，为麦黍、高粱、玉米、红薯、米糠等粮食或其他果品发酵BOB、曲酿、蒸馏而成的一种饮料。其酒液无色透后，故称为白酒。我国的白酒，史籍久远，活着界上

　　白酒有千年的史籍，生长至今，品种天然良多，除了咱们时时说的有：酱香型、浓香型的区别，别的由于大曲、老窖、洞藏、幼曲、幼烧等酿造或蓄积式样的分歧，导致了白酒的品种的分歧，这些个名词除了导致白酒品种分歧除表，又有什么特此表寓意吗？

　　大曲酒，以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料重倘使幼麦、大麦，加上必天命主意碗豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。凡是是固态发酵，大曲酒所酿的酒质地较好，无数名优酒均以大曲形成。

　　老窖是指始末多年的窖泥教育，窖壁微生物群依然造成，如许的窖池出产的固态发酵酒中微量因素较高、口感浓烈、品格精良，称为老窖酒。

　　与通例储存式样比拟，正在相通的时辰内，洞藏能使酒质产生更大奔腾，洞内终年恒温，湿度适宜，气氛中微生物品种富厚等特色，使洞藏看待原酒的保管和后天的老熟、生香拥有怪异用意。

　　幼曲的种类良多，所用药材亦互相各异。但个中所含微生物以根霉、毛霉为主。幼曲中的微生物是始末天然选育教育的，并始末曲母接种，使有益微生物豪爽滋生，因而不光含有糖化菌类，同时含有酵酵菌类。正在幼曲酒出产上，幼曲兼具糖化及发酵的用意。我国南方天气和暖，适宜于采用幼曲酒法出产。

　　狭义指村庄家庭酒作坊的烧酒。凡是几个酒窖，一套蒸馏修立，几片面，季候性出产，以消化粮食为主，酒糟喂猪，烧酒为副产物，质地凡是般，价值较低，出卖鸿沟十里八村BOB。

　　广义包罗周围较大的酒厂，但仍旧以消化粮食为主，酒糟喂猪，烧酒为副产物，质地凡是般，价值较低。散酒出卖为主，或为大酒厂供应原酒。

　　白酒这一名词是新中国创设后才逐步叫起来的，以前多称为烧酒或高粱酒。白酒分歧于黄酒、啤酒和果酒，守旧以为白酒有活血通脉、帮药力、增长食欲、劳累，陶冶情操，使人轻疾并有御寒提神的效力。

　　饮用少量低度白酒可能扩张幼血管，鞭策血液轮回，延缓胆固醇等脂质正在血管壁的浸积，对轮回体系及心脑血管有利。返回搜狐，查看更多BOB白酒都有哪些品种？