BOB对付可爱喝浓香型白酒而喝不惯酱香酒的酒友，他们向来笃信“浓香才是正宗”，吐槽“酱酒热”

　　对付可爱喝酱香型白酒而喝不惯浓香酒的酒友，他们则执行“可爱哪个就喝哪个”

　　正在中国浩瀚白酒香型中，酱香型白酒和浓香型白酒正在消费人群中据有的比例都较量高的两种香型。固然它们都属于白酒，但两者的工艺、口感、本钱都存正在着较大的不同。

　　1、酱香型白酒的酿造工艺咱们以茅台酒为例，用高粱，幼麦，水为原料，屈从“12987”工艺酿造，出产周期长达一年，须二次投料BOB、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年出产期、储存3年、再勾兑1年支配出厂。从出产再到可能加入墟市发卖要历经5年。

　　2、浓香型白酒以五粮液的酿造工艺为例，五粮液采用“跑窖轮回”，“固态续糟”，“双轮底发酵”，及“人为窖泥迅疾老熟”等发酵工夫；通过“分层起糟”、“混蒸蒸馏”、“分段摘酒”等操作；根据“量质摘酒，按质并坛”实行出产。浓香型白酒出产周期为40-60天比酱香型白酒短，出酒量比酱香型白酒高

　　1、酱香型白酒的特性是酱香出色，酒味丰润醇厚、幽雅细腻、回味修长、空杯留香

　　2、浓香型白酒拥有芬芳浓烈、绵柔甘洌、香味妥洽、入口甜、落口绵、尾净余长等特性

　　1、酱香型白酒因出产工序杂乱、窖藏期长，出产历程中消耗的人力、物力与时长比其它香型白酒多，本钱相对较高。

　　2、浓香型白酒的发酵采用陈年迈窖某人为提拔的老窖，出产周期和储存期日常都唯有几个月，相对而言，浓香型白酒产量较高，出产本钱较为低廉。据联系部分统计，目前墟市上发卖的白酒70%是浓香型的。

　　老湖正在这里指点广漠酒友，不管是酱香型白酒依然浓香型白都要采取无误渠道去添置，事实现正在的墟市“挂羊头卖狗肉”的事宜屡见不少。老湖向来从事酱香酒行业多年，便是为了能给给广漠酒友送去性价比高，口感好的酱香旨酒。接待民多沿途插手解析更多酒学问。

　　酱香型白酒和浓香型白酒都是较量常见的白酒的类型，这两种酒的类型正在口感方面，正在筑造工艺方面都邑有较量大的区别，比方说正在口感方面，酱香型酒色微黄透后，口胃较量细腻，而浓香型的白酒，喝起来口胃格表的丰润，较量纯洁，入口绵甜，当然正在出产工艺方面也会有较量大的区别。

　　一、口感差别香型白酒：酒色微黄而透后，酱香、焦香、糊香配合谐调，口胃细腻、斯文，空杯留香漫长。浓香型白酒：窖香浓烈，口胃丰润，入口绵甜整洁，纯洁。

　　二、出产工艺差别浓香型白酒：造曲原料以幼麦为主，有些酒厂辅与豌豆、大麦。造曲顶温正在55-60℃，造曲提拔以翻为主。糖化力、发酵力较幽香型大曲低，曲香味浓烈。驾驭热曲极点温度较高，日常正在50℃以上，个人者高达60℃以上，如全兴大曲60℃，德山大曲60一65℃。翻曲次数较少，不象幽香型白酒大曲翻曲一再，属于中温曲和高温曲，工艺特性为多热少晾。酱香型白酒的大曲，造曲着重于堆，复盖稹密，以保温保潮为主。每当品温上升到60一65℃，起源翻仓，属于超高温曲。郎酒大曲的翻仓温度竞高达65-70℃，云云高温，常使曲块有明白的酱香味。超高温大曲的糖化力、发酵力均低，所以，用曲量大。

　　三、白酒学问酱香型白酒可能说80%以上的好酒都是酱香型的白酒，要过程八九道酿造出来的，价位低的是串出来的，即第—次酿出来的拿点存放2年的酒来勾出来的，而不是酒精勾对出来的，好的酒要过程八九道酿造然后再如窖而老熟。浓香型白酒可能说80%以上的都是酒精来勾对的，是以说民多正在采取添置白酒的时分要采取好。浓香型的酒拥有芬芳浓烈，绵柔甘洌，香味妥洽，入口甜，落口绵，尾净余长等特性，这也是判别浓香型白酒酒质优劣的重要依照。

　　酒水方面：浓香型工艺是中温大曲，泥窖发酵，60天支配，1斤高粱出3两酒。酱香型是高温大曲，（砖）石窖发酵，9个月到一年， 九次蒸馏,八次发酵,七次取酒的出产工艺， 1斤高粱出2两酒。

　　浓香型，天地三千年，五粮成玉液。五粮液酒是浓香型大曲酒的类型代表。 它集天、地、人之灵气，采用古代工艺，精选优质高梁、糯米、大米、幼麦和玉米五种粮食酿造而成。 浓香型的酒拥有芬芳浓烈、绵柔甘洌、香味妥洽、入口甜、落口绵、尾净余长等特性，这也是判别浓香型白酒酒质优劣的重要依照。组成浓香型酒类型气概的主体是乙酸乙酯，这种因素含香量较高且香气出色。

　　酱香型，又称为茅香型，以贵州茅台酒为重要代表。这类香型的白酒香气香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、不浓不猛、回味悠长等特性，最明显的是。 酱香型酒倒入杯中住宿香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无尽的个性。酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的。所谓酱香是指酒品拥有好似酱食物的香气，酱香型酒香气的构成因素极为杂乱，至今尚且没有定论，目前广泛以为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类构成的。

　　酱香型白酒：酒色微黄而透后，酱香、焦香、糊香配合谐调，口胃细腻、斯文，空杯留香漫长。

　　浓香型白酒：造曲原料以幼麦为主，有些酒厂辅与豌豆、大麦。造曲顶温正在55-60℃，造曲提拔以翻为主。糖化力、发酵力较幽香型大曲低，曲香味浓烈。驾驭热曲极点温度较高，日常正在50℃以上，个人者高达60℃以上，如全兴大曲60℃，德山大曲60一65℃。翻曲次数较少，不象幽香型白酒大曲翻曲一再，属于中温曲和高温曲，工艺特性为多热少晾。

　　酱香型白酒的大曲，造曲着重于堆，复盖稹密，以保温保潮为主。每当品温上升到60一65℃，起源翻仓，属于超高温曲。郎酒大曲的翻仓温度竞高达65-70℃，云云高温，常使曲块有明白的酱香味。超高温大曲的糖化力、发酵力均低，所以，用曲量大。

　　1.酱香型白酒可能说80%以上的好酒都是酱香型的白酒，要过程八九道酿造出来的，价位低的是串出来的，即第—次酿出来的拿点存放2年的酒来勾出来的，而不是酒精勾对出来的，好的酒要过程八九道酿造然后再如窖而老熟。

　　2.浓香型白酒可能说80%以上的都是酒精来勾对的，是以说民多正在采取添置白酒的时分要采取好。浓香型的酒拥有芬芳浓烈，绵柔甘洌，香味妥洽BOB，入口甜，落口绵，尾净余长等特性，这也是判别浓香型白酒酒质优劣的重要依照。BOB酱香白酒和浓香型白酒有什么区别？