BOB为了留住奉化水蜜桃终末一口“鲜”，前不久，正在位于奉化区的宁波市圆蓝食物科技公司坐蓐车间内，工人们开足马力赶造水蜜桃订单。“水蜜桃果酒、翡翠幼桃的订单已排到本月底。”公司承当人钟雪珍说，自从有了市农科院加工所科研团队的加持，水蜜桃果汁、果酒褐变的“卡脖子”题目办理了，水蜜桃物业链的“蛋糕”越做越大，果汁等出售额已达120万元。

　　水蜜桃是奉化区特质上风农产物，每年产量抢先7万吨，但正在种植、仓储保鲜等症结耗费率有30%至50%果酒。

　　2019年，圆蓝食物科技公司成为市农科院科技兴农演示基地之一，破题效应开端呈现。市农科院加工所承当人朱麟示意，团队进程深切调研后，锚定“水蜜桃物流保鲜与高值化诈骗枢纽本事磋议及演示”项目，进程3年的攻闭，从原料成熟度筛选、预措置、榨汁式样、褐变剂抉择bob、高压均质及超高压杀菌等加工症结阐明，酿成了一整套水蜜桃NFC果汁防褐变枢纽本事。其它，为赓续降低农产物附加值，扩充庄家收益，团队于本年新开辟了一款产物——翡翠幼桃。

　　“正在疏果阶段，疏掉的幼桃占比三四成。咱们进程多次说合攻闭，酿成了绿色还原、去苦脱毒、果核软化等重点本事。而今加工后的幼桃，口感软糯香甜，可能动作即食零食。”朱麟说。

　　庄家、企业出题，科研职员解题，正在另一个基地——宁波美成生物科技有限公司亦是云云。“咱们公司苛重从事检测试剂的研发和出售，格表讲求产物的安宁性。好比海鲜检测，它讲求速，之前的检测需守候一两个幼时才干出结果，切实率也不高。自从和市农科院合营攻闭后，同批次样品检测速率降低两倍，切实率擢升10%，为公司新增出售额500万元以上果酒。”该公司承当人陈道定对设置演示基地后的见效格表中意。

　　自从2019年从此，市农科院缠绕科研项目高质料实行、磋议收效高结果转化、科技效劳高精准解题，扩展落实科技兴农“十百千”工程。截至目前，全市已兴办科技兴农重点演示基地14个，辐射发动基地200余家，培训下层农技职员和高本质农人1.3万人次果酒，办理本事题目400余个；以“十百千”工程为科技收效转化、科技效劳的引擎，发动院优秀种类、卓越本事使用抢先3500万亩。(记者戎美容 通信员詹柴)返回搜狐，查看更多bob宁波科技兴农树范基地“解锁”高质料收效果酒