bob简直每年去巴黎，固然每次居留岁月不长，次数多了，总有些感触，比如巴黎人之于葡萄酒。法国事生产葡萄酒的大国，葡萄酒的名气活着界上数一数二。法国人平常只认自家嗜好的葡萄酒。巴黎出售葡萄酒的店肆之多，在在可见，无论是特意的酒铺仍旧超市，再有幼店，都有葡萄酒出售。以超市为例，平常中型的超市，都有几排乃至十数排陈设葡萄酒的专柜，以各个地域（如波尔多、勃艮第）的各个酒庄分类，顾客平常都有己方的嗜好，熟门熟途果酒，己方所需求的酒正在哪一个酒柜，拿起酒瓶，稍看一下，或换个年份，拿起就走。

　　巴黎人的家中凡是不存酒，由于买酒十分利便果酒，上班族不才班回家途中，就便买一两瓶即可。周末或其他节假日，餐前到街上，随时就能买到己方需求的酒。人们拔取己方嗜好的地域和酒庄，平常买十欧元旁边的葡萄酒，当然也有更低廉和更高级的，所谓丰俭由人。特意的旅舍和超市里的酒柜以红白葡萄酒为主，也有种种啤酒、香槟酒、其他果酒以及烈性酒如白兰地、威士忌等等，再有西班牙、意大利、德国等欧洲国度和新全国（南非、澳洲、美洲）的种种酒类，顾客可能各取所需。

　　一次到女儿家相近的一家幼餐馆吃晚餐，即是陌头最一般的餐厅BOB，门面不大，当然不是所谓米其林几星的闻名饭馆。坐下之后，侍应生拿来菜牌和酒单。菜牌上是凡是的法国菜，无非前菜、汤、主菜、餐后的甜点。惹起我笑趣的，是厚厚一本酒单BOB，由于菜单惟有几页，酒单却是一本，浏览一下，是法国各个地域、各个分别酒庄的红白葡萄酒，也有啤酒、少许表国酒和烈性酒。正在家人接洽点什么菜的功夫，我属意到侍应生会进入餐桌相近墙边的一个地下室，拿着酒上来，分明下面是酒窖。这个餐厅有十来张餐桌，每张餐桌可坐四人，是名副实在的幼餐馆，让人思起巴尔扎克笔下的地方。即是如许一个餐馆，其地下酒窖分明不幼，由于安排种种酒的酒窖相信比地面的用餐一面大BOB。这才豁然开朗，本来巴黎纵使是一家幼餐厅都有一个大酒窖，酒单的酒品远比菜单丰富。可能这即是法国的酒文明，正在闲居的餐饮中，酒与菜肴同样厉重，乃至大概更厉重。

　　难怪有一次正在和亲家会餐的功夫，说起法国的酒，亲家说：“法国没有劣酒。”（何亮亮）BOB果酒何亮亮：巴黎幼餐厅的酒单