BOB中商谍报网讯：白酒是中国数千年莅临蓐及饮用的古代酒品。同时，白酒与宏观经济及消费场景均拥有较强联系性，将充斥受益于战略拉动和经济苏醒。受宏观经济影响以及永恒疫情对消费场景报复，白酒渡过三年调治期，跟着经济慢慢回升以及消费场景还原，白酒希望竣工量价齐升。
近年来，国度对白酒产物提出了更高的质料轨范，并暂停了修设不足格产物的企业临蓐。是以，中国白酒商场的商场参加者数目由2017年的1593名淘汰至2021年的965名。当局勉力阻难出卖不足格白酒的公司，为白酒行业的安稳且强壮的发达奠定了根本。数据显示，2021年中国白酒商场领域达6033亿元，估计2023年中国白酒商场领域将达6488亿元。
近年来，我国白酒总产量呈比年降落趋向，白酒行业面对“由量到质”的消费转换，“喝少点、喝好点”成为主流消费神思。数据显示，截至2022岁终，寰宇规上白酒企业酿酒总产量671.24万千升，同比降落5.58%。我国白酒产量连更始低阐明，行业提进展入品格提拔和优越劣汰的发达阶段。
中国国度轨范化处置委员会揭晓的《白酒工业术语》遵循香气特徵将白酒分为12种香型。主流香型蕴涵浓香型、酱香型、幽香型及兼香型。其余八种香型，蕴涵米香型、特香型、凤香型、药香型、馥郁香型、老白干香型、豉香型及芝麻香型。浓香型白酒从来为中国白酒消费的主流产物。数据显示，2021年我国浓香型白酒占比达47.4%，酱香型白酒占比达31.5%，幽香型白酒占比达12.3%，其次为兼香型及其他占比分离为5.1%、3.7%。
近年来，因为酱香型白酒产物格料较高，香味方针充裕及无法于其他品种的白酒产物中找到的特有美味，是以中国酱香型白酒大受接待，以贵州茅台为代表的酱香型是各香型中拉长潜力最高的一种白酒品种。数据显示，2021年中国浓香型白酒商场领域达2862亿元，酱香型白酒商场领域达1900亿元，估计2023年这两种香型的白酒商场领域将分离达2957亿元、2246亿元。
白酒可遵循出卖额分为四个价值限造。高端指每500毫升的提倡售售价1500元以上；次高端指每500毫升的提倡售价介乎600元至1500元；中端指每500毫升的提倡售价介乎100元至600元；低端指每500毫升的提倡售价低于100元。目前我国中端白酒霸占主流商场，数据显示，2021年中国中端白酒商场占比达46.5%，其次为次高端白酒商场占比达19.9%，低端白酒商场占比达17.8%，高端白酒商场占比达15.8%。
数据显示，2021年中国四个价值档位的白酒商场领域分离为1052亿元、1289亿元、2837亿元、1033亿元。跟着消费者购置力提拔及白酒品牌高端化，预期中国白酒消费将转向次高端及高端的白酒产物，而高端白酒产物的商场领域预期将于2023年到达1168亿元。
据中国酒业协会数据显示，截至2022岁终，寰宇规上白酒企业共963家，此中亏折企业169个，亏折面达17.55%。目前，BOB我国的白酒消费布局属于存量商场竞赛，行业聚积度陆续提拔，品牌化、品格化发达趋向愈加清楚。
我国白酒行业聚积度进一步提拔，行业商场份额络续向上风品牌、上风产能和上风产区聚积，行业CR3为61.7%，CR5为74.6%。此中贵州茅台具有领域化的产物临蓐和配套本领，势力雄厚的处置、手艺、营销团队以及醒目造酒、造曲、勾兑、月旦的工匠队列，商场竞赛力了得，商场份额占比到达26.3%，为白酒行业龙头企业。
动作史籍很久且深受中国公民爱好及饮用的古代饮料，白酒文明正在中国具有特有的名望。白酒的临蓐史籍胜过5000年，正在悠长的发达经过中变成了举世无双的格调。2021年，“第十三届寰宇公民代表大会第四次集会第5834号指挥”指出工业和新闻化部用意将中国白酒提名为宇宙文明遗产。正在中国古代文明中，白酒正在很大水平上被以为是一种社交酒精饮料。人们时常与伙伴及交易伙伴一同喝白酒，以吝惜彼等的情意及凯旋。是以，文明要素动作饮用白酒的根本络续胀动中国白酒行业的拉长。
住户消费对中国经济拉长的功勋显着弥补。跟着中国公民存在水准陆续进步，消费者的消费欲慢慢改造以及消费陆续升级。跟着中国经济的神速发达，2017年至2021年中国住户人均消费付出络续以复合年拉长率7.1%拉长，为住户消费供给坚实的经济根本。
跟着更高的产物格料、BOB香味方针充裕及无法于其他品种的白酒产物中找到的特有美味，加上酱香型白酒的精采酿造工艺，酱香型白酒已成为中国白酒行业发达的新动力。因为临蓐次高端及高端酱香型白酒须要特有的地舆情况及白酒酿造手艺作较长的蒸馏时分，是以酱香型白酒已成为稀缺品。凭藉较佳的产物格料及多样化的口胃，酱香型白酒已成为诸多寻求次高端及高端白酒产物的消费者的首选。
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