说起白酒，专家正在糊口中到处可见，然而说到对待白酒的明了良多人都邑很懵，粗略明了少许白酒品牌BOB。假如是时常饮酒的人能够会明晰少许香型的白酒和少许白酒正在酿酒时应用的原料。此日幼编为专家总结了6种白酒的分类步骤，生气对专家明了白酒有所帮帮！

　　2、薯干酒（有的区域称红薯酒、白薯酒）。以番薯、马铃薯及木薯等为原料酿造而成。

　　1、大曲酒：是以大曲做糖化发酵剂临蓐出来的酒，合键的原料有：大麦、幼麦和必定命目标豌豆，大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。平常是固态发酵，大曲酒所酿的酒质料较好，大都名优酒均以大曲变成，比方泸州老窖、老酒坊、紫砂大曲等。

　　2、幼曲酒：是以幼曲做糖化发酵剂临蓐出来的酒，合键的原料有：稻米，多采用半固态发酵，南方的白酒多是幼曲酒。

　　3、麸曲酒：是以麦麸做提拔基接种的纯种曲霉做糖化剂，用纯种酵母为发酵剂临蓐出的酒，以发酵功夫短、临蓐本钱低为大都酒厂所采用，此类酒的产量也是最大的。

　　1、酱香型：以贵州茅台酒、荣太和古镇古酒为代表。又称茅型。口感风韵拥有酱香、细腻、醇厚、回味长远等特性。

　　2、浓香型（大曲香型）：以四川泸州老窖大曲酒为代表。又称泸型。口感风韵拥有芬芳、绵甜、香味谐调等特性。

　　3、幽香型：以山西汾酒为代表。又称汾型。拥有幽香、醇甜、温柔等特性，是中国北方的古代产物。

　　4、兼香型：以安徽口儿窖为代表，其口感“香气馥郁，窖香温婉，富含陈香、醇甜及窖底香”。兼香型白酒的特性是酱浓谐调、幽雅恬逸、细腻饱满、回味爽净、余味悠长、气派超过。

　　5、米香型：以广西桂林三花酒、冰峪庄园大米原浆酒、绿忻庄园大米原浆酒为代表。口感蜜香清雅，入口柔绵，落口甘冽，回味怡畅。

　　6、凤香型：代表产物是西凤酒。以乙酸乙酯为主，必定的乙酸乙酯香气为辅。特性：清而不淡、浓而不艳，无色，入口超过醇的深刻。挺烈，然则不暴烈，落口整洁、爽口。

　　7BOB、芝麻香型：此类酒高雅香气，焦香超过，入口芬芳，以焦香BOB、糊香气息为主，无色、清亮透后；口胃较量醇厚，爽口，有好似老白干酒的口胃，后味稍有苦味。

　　8、豉香型：以玉冰烧为代表。以大米为原料，幼曲为糖化发酵剂，边固态液态糖化边发酵酿造而成的白酒。

　　10、药香型白酒：以贵州董酒为代表。亦称董型，其特性是清澄透后、香气高贵、浓烈甘美、略带药香、谐调醇甜爽口、后味悠长。

　　11、老白干香型白酒：以河北衡水老白干酒为代表，其气派特性是酒香清雅、醇厚饱满、甘冽卓立、诸味妥协、回味悠长。

　　12、馥郁香型白酒：以湖南酒鬼酒为代表，其特性是浓烈中透出秀雅，入口绵柔甘冽，酒体爽净、回味悠长。

　　①高等酒。是用料好、工艺高超、发酵期和储存期较长、售价较高的酒，如：名酒类和特曲、特窖、陈曲、陈窖、陈酿、老窖、佳酿等。

　　②中档酒。工艺较为杂乱、发酵期和储存期稍长、售价中等的白酒，如：大曲酒、杂粮酒等。

　　③低档酒。亦称大途货，如；瓜干酒、串香酒、调香酒、粮香酒和壮伟乡下出售的散装白酒等。BOB白酒的分类有哪些？看完下面这几点了